Muffins de Calabaza y Chips de Chocolate

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Receta de muffins de calabaza con chispas de chocolate de PediaSure®
Porciones: 12 muffins
Time Tiempo total: Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Ingredientes:
  • 1-1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de leche con 1 % de grasa o descremada
  • 1/3 taza de PediaSure® Grow & Gain Shake Mix Powder
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar en grano
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza de puré de calabaza en lata
  • 1/2 taza de "mini" chips de chocolate semiamargo o con leche
  • Azúcar glasé (opcional)
Preparación:

Precaliente el horno a 350°F. Coloque los pirotines en un molde para 12 muffins o engrase bien las tazas. Resérvelo. En un tazón grande, mezcle harina, polvo para hornear, sal y canela. En otro tazón, mezcle la leche y el PediaSure Grow & Gain Shake Mix Powder hasta que quede homogéneo. Agregue aceite, azúcar, huevo y puré de calabaza y mézclelo bien hasta que se integre todo. Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de harina y remueva todo hasta que se humedezca la masa. Ponga los chips de chocolate. Coloque la masa con una cuchara en los pirotines, hasta llenar 2/3 aproximadamente. Hornee de 15 a 18 minutos, o hasta que, al insertar un palillo de madera en el centro, salga limpio. Deje que se enfríe y espolvoree los muffins con azúcar glasé si lo desea. Guarde los muffins en un recipiente hermético durante un día o coloque cada muffin en una bolsa de plástico individual con cierre y congélelos.


Pasos para los niños:

Mezclar los ingredientes secos con batidor de alambre

Poner los chips de chocolate

Puede prepararse con:
  • Product-PDS-Shake-Mix.png
    PediaSure Grow & Gain en Polvo