Lacitos de Pasta con Pesto y Pollo

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Receta de pasta al pesto con pollo de PediaSure®
Porciones: 8 raciones
Time Tiempo total:
Ingredientes:
  • 1 paquete de 16 oz de lacitos de pasta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 2 pechugas de pollo deshuesado y sin piel, cortado del tamaño de un bocado
  • Láminas de pimiento rojo triturado* al gusto
  • 1/3 taza de tomates secos en aceite, escurridos y cortados en tiras
  • 1/2 taza de pesto
  • Una pizca de sal
Preparación:

En una olla grande, ponga a hervir agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee el ajo hasta que se ablande, y luego agregue el pollo. Sazone con las láminas de pimiento. Cocine hasta que el pollo se dore y esté completamente hecho.

En un tazón grande, combine la pasta, el pollo, los tomates secos y el pesto. Mezcle para que se cubra uniformemente.


*Opcional