Gratinado de Espaguetis Alfredo con Coliflor

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Receta de espagueti Alfredo con coliflor de PediaSure®
Porciones: 12 raciones
Time Tiempo total:
Ingredientes:
  • 1 botella de 8 fl oz / 1 taza de PediaSure® Grow and Gain de vainilla
  • 5 tazas de cogollos de coliflor (1 coliflor pequeña/mediana), hervida durante 5 minutos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo picado (2 dientes)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 paquete de espaguetis*
  • 3-1/2 onzas de bacon (u otra carne que le guste) precocinado y cortado
  • 1 taza de parmesano rallado
  • 1 taza de mozzarella semidescremada rallada
Preparación:

Precaliente el horno a 350 °F.

En una sartén pequeña antiadherente saltee a fuego lento el ajo picado con la mantequilla hasta que huela bien, con cuidado de no quemar el ajo.

En un procesador de alimentos, coloque la coliflor cocinada, el ajo y la mantequilla salteados, PediaSure Grow & Gain de vainilla, sal y pimienta. Bata varios minutos hasta que la salsa quede homogénea, agregando un poco más de líquido cuando se necesite para obtener la consistencia deseada. Ponga a hervir una olla grande con agua. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Aparte del fuego, escurra la pasta y póngala de nuevo en la olla. Vierta la pasta con la salsa, el bacon cocinado y cortado y el queso parmesano.

Páselo todo a una cacerola engrasada previamente y espolvoree por encima mozzarella rallada. Ponga el horno a 350°F durante 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la pasta se haya calentado por completo. ¡Deje que se enfríe ligeramente antes de servir!


Consejos:

  • Sustituya o agregue la carne favorita de su hijo (como pollo o carne molida) y/o la salsa que más le guste (como salsa de tomate o de carne) como alternativa.
  • En lugar de mezclar todos los ingredientes, puede poner la carne o las proteínas que prefiera en capas debajo del queso.
  • Sustituya la pasta por pasta integral para incrementar el contenido de fibra.
Puede prepararse con:
  • pds-gg-vanilla.png
    PediaSure Grow & Gain de vainilla