Sopa de Zanahoria y Jengibre

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Receta de Sopa de Zanahoria y Jengibre de PediaSure®
Porciones: 4 raciones
Time Tiempo total:
Ingredientes:
  • 2 botellas de 8 fl oz / 2 tazas de PediaSure® Grow and Gain de vainilla
  • 1 libra de zanahorias
  • 1 batata grande
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla grande troceada
  • 1 taza de caldo de pollo o de vegetales
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de jengibre troceado
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación:

Lave, pele y corte las zanahorias y la batata. Aparte. En una cacerola grande derrita mantequilla y cocine las cebollas a fuego medio hasta que se ablanden pero no se doren. Agregue vegetales, caldo, agua, jengibre, piel de naranja y pimienta. Lleve a ebullición y cocine hasta que los vegetales estén blandos, 30 minutos aproximadamente. Aparte del fuego y bata la sopa usando una batidora manual (o pásela a una batidora y devuélvala luego a la cacerola). Agregue PediaSure Grow & Gain de vainilla en la sopa y remueva hasta que se mezcle bien. No deje que hierva.


Consejo:

  • ¿Tiene prisa? Use vegetales congelados o ya precortados para ahorrar tiempo
Puede prepararse con:
  • pds-gg-vanilla.png
    PediaSure Grow & Gain de vainilla